Altri prodotti
Oltre ai loro vini, i Conti Capponi producono una Grappa, distillata
dalle proprie uve chiantigiane, un Olio Extra Vergine dal sapore
intenso, ed un Aceto di Vino Rosso aromatico.
Tutti questi prodotti
vengono fatti seguendo tradizioni antiche, ad esempio la presenza di
aceto in famiglia essendo documentata fin dal 1693.
Aceto di Vino Rosso
Dal gusto pieno , ma non invadente, esalta ogni tipo di cucina, da quella di alta classe fino ai piati più semplici. Prodotto da vini Chianti selezionati è realizzato seguendo il sistema tradizionale, che nel caso della famiglia Capponi risale al 1693. ‘E caratterizzato da un colore chiaro e limpido, mentre la preparazione garantisce un sapore equilibrato. L’odore, ammorbidito da una lenta maturazione in bottiglia, evoca la pienezza del vino da cui è originato.
